Универсальные коптильно варочные камеры, варочные камеры, жарочные (пекарские) шкафы. Исполнение одно и двухрядное, с задней стеной или туннельное. Подача воздуха вертикальная или попеременная горизонтальная, щелевая.
Так же предлагается система охлаждения дыма для изготовления сырокопченых деликатесов и система охлаждения воздуха в камере для холодного копчения рыбы и деликатесов, или обе системы вместе.
Источники нагрева: электричество, пар, газ, дизельное топливо, или их комбинация.