NOWOŚĆ

Innowacyjne rozwiązanie zastosowane w Komorach Zalewowych gwarantuje:

·          równomierny rozkład temperatury produktu dzięki wykorzystaniu wody jako nośnika energii,

·          wielokrotne wykorzystanie wody procesowej dzięki filtracji i uzdatnianiu,

·          proces intensywnego odbierania ciepła bezpośrednio po parzeniu zapobiegający rozwojowi bakterii i gwałtownemu odparowaniu wody,

·          oszczędność czasu poprzez skrócenie czasu parzenia wyrobu nawet o 20%,

·          oszczędność czasu poprzez znaczne skrócenie czasu chłodzenia wyrobu nawet o 50%,

·          redukcja miejsca magazynowego wskutek znacznego skrócenia czasu obróbki termicznej,

·          mniejsze ubytki masowe w porównaniu do metod konwencjonalnych,

·          przedłużenie okresu trwałości wyrobów,

·          możliwość schładzania do temperatury batonu 5-8°C.